1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò xào giá
Thịt bò nạc: 300g - 400g
Giá đỗ: 300g - 400g
Ớt chuông: 1 trái
Hành lá, gừng
2. Cách làm thịt bò xào giá
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn đem thịt bò thái mỏng rồi ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 thìa con mắm, 1/2 thìa con đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu. Tiếp đến trộn đều và ướp ít nhất khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Còn ớt chuông, gừng và hành lá bạn đem đi thái sợi.
Giá đỗ rửa thật sạch với nước muối, để ráo Đổ sườn ra rổ rồi xả nước trực tiếp vào sườn để loại bỏ hết bọt bẩn cùng với những vụn thịt.
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho 1 muỗng dầu ăn, cho gừng vào xào đến khi dậy mùi thơm thì trút thịt bò vào xào trên lửa lớn.
Bạn tiếp tục xào cho đến khi thịt đổi màu, chín tái thì thêm ớt chuông vào, đợi ớt chuông mềm thì thêm giá đỗ vào. Bạn đảo thật nhanh tay trên lửa lớn để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.
Khi mà thực ăn đã vừa chính tới thì bạn nên nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.
Cuối cùng bạn cho 2 thìa con nước tương và trút hành lá vào đảo qua là món ăn đã hoàn thành xong.
