Lòng heo xào chua ngọt
Món lòng heo xào chua ngọt thơm

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lòng heo xào chua ngọt

  • Dứa: 1/4 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Chanh hoặc dấm
  • Lòng heo non: 300 gram
  • Tiêu, ớt, dầu ăn, đường
  • Hành lá, rau răm, tỏi, lạc rang

    • 2. Cách làm lòng heo xào chua ngọt

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Sơ chế lòng heo thật sạch nhé các bạn

  • Rửa lòng heo thật sạch với nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh.

  • Đun nước cho sôi, sau đó cho lòng heo đã được rửa sạch vào và chần sơ qua. Thái thành từng miếng vừa ăn.

  • Cắt dứa thành từng miếng vừa ăn.
    • Dứa cắt miếng vừa ăn

  • Thái nhỏ cà chua.

    • Thái nhỏ cà chua

    2.Tiến hành xào lòng heo

  • Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng.
  • Phi thơm tỏi đã băm, sau đó trút cà chua đã thái vào xào chung cho đến khi cà chua mềm.
  • Tiếp theo, cho dứa vào và xào cho chín mềm.
  • Nêm nếm với ớt, nước mắm và đường.
  • Trút phần lòng đã được thái miếng vào trong chảo, đảo đều và nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
  • Cuối cùng, xào chua ngọt ra ngoài đĩa, rắc tiêu lên và thêm lạc rang và rau răm lên trên. Thưởng thức lúc nóng với cơm.

    • Xem chi tiết tại đây