1.Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh khoai tây thịt bò
Thịt bò:200g
Khoai tây: 2 củ
Hành khô: 50 gram
gừng: 1 củ
rau mùi
Gia vị: Xì dầu, dầu ăn, muối, bột nêm
2. Cách nấu canh thịt bò khoai tây thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu cho món canh khoai tây thịt bò
Cà rốt, khoai tây các bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông cho đẹp mắt
Hành khô và gừng tươi đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng và để riêng
Cà chua đem rửa sạch, thái thành múi cau
Rau mùi đem bỏ gốc và rửa sạch
Thịt bò các bạn đem rửa sạch, rồi thái thành khối vuông khoảng 1 đốt tay, sau đó, cho thịt bò vào trong tô ướp chung với 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng xì dầu, 20 gram hành khô, và vài lát gừng. Trộn cho đều để gia vị được ngấm trong vòng khoảng 15 phút.
Tiến hành nấu canh thịt bò khoai tây
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đợi cho nóng, cho 30 gram hành khô vào rồi phi thơm. Đổ phần thịt bò đã được ướp vào xào chung cho thịt săn.
Xào cho thịt bài săn lại
Cho khoảng 1 chén nước và nấu chung với thịt bò, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Hầm thịt bò trong vòng 1 tiếng đồng hồ để cho thịt bò được chín mềm, rồi cho cà rốt, khoai tây vào hầm cùng
Hầm thịt cùng củ quả cho mềm
Nấu cho đến thịt bò, khoai tây và cà rốt đều chín mềm thì bắt đầu cho cà chua vào
2.Yêu cầu thành phẩm món canh thịt bò khoai tây
Thành phẩm món canh khoai tây thịt bò
Canh khoai tây thịt bò sau khi chế biến xong có được màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, mùi thơm không thể cưỡng lại
Thịt bò thơm mềm, khoai tây và cà rốt đều chín mềm và không bị nát, nước canh có ngọt thanh, đậm đà và bắt vị
3.Những điều lưu ý khi nấu món canh thịt bò nấu với khoai tây
Các bạn nên lựa thịt bò tươi ngon, nhiều dinh dưỡng, không nên chọn mua các miếng thịt có mỡ mềm. Khi chọn thịt bò bạn không nên mua những miếng thịt với thớ lớn, cứng, mà hãy lựa chọn những thớ thịt nhỏ và mềm nhé!
Nên ướp để cho thịt được ngấm gia vị ít nhất là 15 phút
Sau khi xào thịt săn và đổ nước vào ninh, thì bạn nên để lửa thật lớn cho đến khi canh sôi lên thì mới chỉnh lại lửa nhỏ để ninh thịt
